食品凈化車(chē)間
凈化車(chē)間要達(dá)到潔凈等級(jí)，必須有綜合措施，其中包括工藝布置、建筑平面、建筑構(gòu)造、建筑裝修、人員和物料凈化、空氣潔凈措施、維護(hù)管理等。其中空氣潔凈措施是實(shí)現(xiàn)潔凈等級(jí)的根本保證。
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凈化車(chē)間要達(dá)到潔凈等級(jí)，必須有綜合措施，其中包括工藝布置、建筑平面、建筑構(gòu)造、建筑裝修、人員和物料凈化、空氣潔凈措施、維護(hù)管理等。其中空氣潔凈措施是實(shí)現(xiàn)潔凈等級(jí)的根本保證。就空氣潔凈而言，主要有以下幾項(xiàng)具體措施：
（1）對(duì)凈化車(chē)間的送風(fēng)必須是有很高潔凈度的空氣。因此，必須選用高效或亞高效過(guò)濾器（潔凈級(jí)別低時(shí)）作為終端過(guò)濾器，對(duì)進(jìn)入凈化車(chē)間的空氣，進(jìn)行最后一級(jí)過(guò)濾。為保護(hù)終端過(guò)濾器和延長(zhǎng)其壽命，必須使空氣先經(jīng)中效過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾。
（2）根據(jù)凈化車(chē)間的等級(jí)，合理選擇凈化車(chē)間的氣流分布流型，在工作區(qū)應(yīng)避免渦流區(qū)；盡量使送入房間的潔凈度高的空氣直接到達(dá)工作區(qū)；氣流的流動(dòng)有利于凈化車(chē)間內(nèi)的微粒從回風(fēng)口排走。
（3）有足夠的風(fēng)量，既為了稀釋空氣的含塵濃度，又保證有穩(wěn)定的氣流流型。
（4）不同等級(jí)的凈化車(chē)間、凈化車(chē)間與非凈化車(chē)間或凈化車(chē)間與室外之間均應(yīng)保持一定的正壓值。
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